世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
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