世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかめし
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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