世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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