世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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