世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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