世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
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