世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
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