世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
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