世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
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