世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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