世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
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