世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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