世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
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