世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカフェ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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