世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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