世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
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