世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
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