世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
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