世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
いかめし
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
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