世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
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