世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
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