世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
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