世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
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