世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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