世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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