世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカフェ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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