世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
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