世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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