世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
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