世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
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