世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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