世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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