世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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