世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかめし
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