世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
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