世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
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