世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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