世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
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