世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
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