世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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