世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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