世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
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