世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え