世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
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