世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
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