世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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