世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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