世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
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