世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
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