世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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