世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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