世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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