世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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