世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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