世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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