世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
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