世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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