世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかめし
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