世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
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