世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカフェ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
