世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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