世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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