世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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