世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ大根
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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