世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
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