世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
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