世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
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