世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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