世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
いかのバター焼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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