世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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