世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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