世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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